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Servir froid, mais pas trop glacé : il suffit de tremper la bouteille dans un seau à glace une heure avant de servir. Il ne doit pas être trop froid, sinon il risque de perdre en qualité gustative. Préfère les ...

Ajouter deux blancs d’œufs montés Un blanc d’œuf monté emprisonne les bulles d’air et donne de l’air à votre glace. Cela lui donnera plus de volume, sans changer son goût. C’est évidemment une solution idéale si vous utilisez des jaunes ...

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