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Combien de temps le cheesecake doit-il reposer avant de le manger ? CM : Une heure au frigo et bientôt ! Comment transporter un cheesecake ? Un cheesecake cuit au four est très pratique pour les voyages (jamais essayé pour ...

Astuce En quelques minutes, la crème fouettée fermement. Pour que ça tienne et que je puisse l’utiliser sur des gâteaux, je colle un petit mélange : 3 feuilles de gélatine diluées dans 2 cuillères à soupe de crème liquide tiède. ...

Quel chocolat utiliser pour réaliser des décorations en chocolat ? Ma mousse au chocolat préférée est riche en beurre de cacao (au moins 31%). Cette teneur élevée le rend plus fluide et donc plus facile à opérer. Quel chocolat pour ...

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