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Le sirop d’érable peut remplacer le sucre raffiné dans toutes les préparations culinaires. Utilisé comme sucre dans les boissons chaudes ou pour sucrer les céréales du petit-déjeuner, son léger arôme de caramel enrichit crêpes, yaourts, crêpes, gaufres, muffins, salades de ...

Après ouverture, il est préférable de le conserver au réfrigérateur. Pour prolonger la conservation du sirop d’érable ou pour protéger son verre, vous pouvez le congeler (mais pas dans un bocal en verre). Gardez à l’esprit que le sirop d’érable ...

Au printemps, l’alternance du gel et du dégel provoque un écoulement de jus d’érable. La nuit, les branches de l’arbre gèlent à cause du froid et le gaz contenu dans ses fibres rétrécit. … Sous l’influence de la chaleur, le ...

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